Нежный крем-суп из брокколи

Представляем вам нежный, легкий и очень вкусный французский суп. Кстати, он отлично подойдет и для деток, хотя многие дети и не любят брокколи. Обязательно попробуйте!


Ингредиенты: 


— брокколи свежая — 500 г
— лук репчатый — 1 шт.
— картофель — 2 шт.
— чеснок — 2 зубчика
— багет — 1 шт.
— соль — 1 щепотка
— черный перец молотый — 1 щепотка
— сливки 20% —200 мл




Приготовление:


1. Брокколи разбираем на соцветия. Кладем в холодную подсоленную воду на 10 минут. 


2. Далее чистим картофель и нарезаем его на небольшие кусочки.


3. Брокколи вынимаем из воды, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.


4. Берем кастрюлю, наливаем туда примерно 1 л. воды и ставим на огонь. Как только закипит, солим и кладем картофель с брокколи. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим до мягкости картофеля (примерно 10 минут).


5. Лук нарезаем мелким кубиком и жарим на сливочном масле до мягкости. Кладем в кастрюлю и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем пока в стороне.


6. Теперь займемся приготовлением гренок. Багет нарезаем на небольшие ломтики. На сливочном масле обжариваем гренки с двух сторон. Натираем чесноком с солью и посыпаем свежемолотым перцем.


7. Далее блендером измельчаем овощи в пюре. Наливаем сливки и ставим снова на огонь. Прогреваем суп, но не доводим до кипения (выключаем, как только появились первые пузырьки).


8. Разливаем по тарелкам, сверху кладем гренку, присыпаем молотым перцем и подаем.



Приятного аппетита!

Возврат к списку


Подпишитесь на
наши акции!

Подписываясь, вы будете получать информацию о всех событиях
x
Прикрепить файл: