Виноградник Domaine de Fontenelles располагается в аппеласьоне Корбьер на 40 гектарах в терруаре горы Аларик, глинисто-известковые почвы. Во главе предприятия - винодел в пятом поколении, Тьерри Тастю. Для красных вин характерна оптимальная спелость винограда при сборе и долгая выдержка при отказе от чрезмерного использования дуба. В изготовлении частично применена карбоническая мацерация. Среднетелые, питкие, со сложным цветочно-пряным букетом, они отлично подходят к разнообразным овощным и мясным блюдам, средиземноморской кухне. Розовое вино сделано по технологии saignee, прямого отжима, очень свежее и легко сочетающееся с любой кухней.
