Напишите нам
Горячая линия
8 (342) 238-68-88

Маффины с творожно-лаймовой начинкой

Сегодня мы приготовим с вами вкусные творожные маффины! Творог — ценнейший кисломолочный продукт, полюбившийся всем нам благодаря своему нежному вкусу и невероятной пользе. Кстати, сливочное масло в рецепте можно заменить на равный объем растительного, а вместо кефира взять молоко или сок – в этом случае сода не нужна.


Ингредиенты:

Для жидкой смеси:


- 250 мл кефира или жидкого йогурта
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца




Для начинки:


- 150 г малины (вы можете использовать и другие ягоды)
- 100 г творога
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. натертой цедры лайма
- 1 ч. л. сока лайма

Для сухой смеси:


- 280 г пшеничной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соды
- 1/8 ч. л. соли


Приступим к приготовлению! 


1. Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом.


2. Смешайте творог с сахаром, соком и цедрой лайма.


3. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте «мокрую» смесь: в миске смешайте йогурт, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.


4. Приготовьте «сухую» смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем.


5. Вылейте «мокрую» смесь в «сухую» и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте малину и перемешайте.


6. Выложите тесто до середины формочек. В центр положите по 1 ч. л. творожной начинки. И разложите оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Выпекайте 25 мин. до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек.


Приготовление маффинов – увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что «сухая» и «мокрая» смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя – маффины станут резиновыми.


Приятного аппетита!

Возврат к списку


Подпишитесь на
наши акции!

Подписываясь, вы будете получать информацию о всех событиях
x
Прикрепить файл: